26 juin 2014

Un petit plat de poisson tout en fraîcheur, pour l’été c’est l’idéal. J’ai utilisé plusieurs sortes de tomates pour varier les saveurs. Pour la purée de pommes de terre, il suffit de remplacer le beurre par de l’huile d’olive et d’ajouter une vingtaine d’olives vertes hachées grossièrement. J’ai choisi de la truite saumonée mais tout autre poisson pourrait aussi convenir. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de truite saumonée5 petites tomates de la taille d’une prune (ou 2 moyennes)1 échalote1 citron vert2 càs de ciboulette... [Lire la suite]

Comme vous l’avez remarqué la cuisine méditerranéenne occupe une bonne place dans mon blog. C’est un peu par hasard que j’ai fait la connaissance du Prestige Crétois et de sa fondatrice Maria.Maria, une jeune Crétoise, a suivi son mari en Normandie et y a créé sa société qui consiste à importer des produits de haute qualité en provenance de Crète. Elle met en relation directe les producteurs locaux et les consommateurs sans autre intermédiaire ; ces produits qui sont la base du régime crétois dont les bienfaits sont connus de tous.Si... [Lire la suite]