La vanille et moi c'est une grande histoire d'amour depuis toujours ; vous l'avez remarqué, j'en ajoute dans presque tous mes desserts. Toujours à la recherche d'une vanille de qualité, je viens de découvrir La Case à Vanille, une société créée en 2007, proposant toute une gamme de produits dédiés à la vanille :

- des gousses évidemment et de la poudre de vanille
- des vinaigres à la vanille et aux fruits (vanille, framboise, mangue, passion, fruits du soleil, poivron rouge), le sirop de vinaigre à la vanille et la crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie
- des produits dérivés comme le sucre vanillé ou l’extrait
- du sirop de vanille.Moyenne

Il existe plusieurs sortes de vanille, celle commercialisée par la Case à Vanille est la vanille Bourbon noire de Madagascar, reconnue pour sa qualité gustative. Les gousses sont charnues et extrêmement parfumées, le haut de gamme en matière de vanille.

J'ai reçu :

- 10 Gousses BIO de vanille bourbon de Madagascar, les gousses sont bien charnues, noires et brillantes. Cela n'a rien à voir avec les gousses desséchées que l'on trouve dans les supermarchés.

 - de la Crème de Vinaigre Balsamique à la Vanille de Papouasie à essayer dans des préparations salées ou sucrées (j'ai déjà une idée).

Si vous aussi, vous cherchez de la vanille de qualité, je vous invite à aller découvrir le site de la Case à Vanille.

Il ne me reste plus qu'à remercier Adélaïde et à me mettre aux fourneaux : je vais vite tester avec un petit riz au lait vanillé.