18 avril 2014
Tarte Tatin de Christophe Michalak
Je remonte ce message car pour moi cette tarte Tatin est LA tarte Tatin et si vous n'avez pas encore d'idée pour Pâques : pour votre dessert ou votre brunch, voici une idée.C’est la recette de la Tarte Tatin que Christophe Michalak a exécuté sur Teva. La quantité de sirop pour pocher les pommes me semblait excessive : 1 kg de beurre, 1 kg de sucre pour un lite d’eau. J’ai donc réduit de moitié et c’était suffisant. C’est vrai que les pommes sont délicieuses de cette façon, bien fondantes. J’ai déjà essayé beaucoup de tartes Tatin mais... [Lire la suite]
