08 janvier 2014
Galette des rois à la crème d'amandes, compote d'abricots secs à la tonka
Après la brioche des rois, voici la galette des rois, toute simple avec une crème d’amandes et une petite compotée d’abricots secs légèrement aromatisée à la fève tonka. C’était un délice.
INGREDIENTS : 8 personnes
2 pâtes feuilletées pur beurre250 g d'amandes en poudre200 g de sucre250 g de beurre mou4 œufs + 1 jaune pour la dorurearôme d’amandes amères150 gr d’abricots secs2 càs de sucreFève tonka1 fève
PREPARATION :
La compote d’abricots secs à la tonkaFaire cuire les abricots pendant environ 40 minutes dans une casserole avec... [Lire la suite]
