19 décembre 2013
Pommes pochées au foie gras
Vous n’avez pas d’idée pour accompagner votre volaille à Noël. En voici une toute simple, une pomme pochée farcie de foie gras. C’est simple, c’est bon et peut se préparer à l’avance. Il faut choisir des pommes qui tiennent bien à la cuisson, genre Pink Lady.
INGREDIENTS : 6 personnes
6 pommes750 ml d’eau200 g de sucreFoie gras mi-cuit
PREPARATION :
Eplucher les pommes, les vider à l’aide d’un vide-pomme, garder les queues. Verser l’eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Laisser pocher pendant environ 10-15... [Lire la suite]
