08 novembre 2013
Œufs à la Florentine
C’est la fin de semaine, le réfrigérateur est désespérément vide, voici la petite recette qu’il vous faut, de la purée de pommes de terre, des épinards, des œufs mollets, une petite sauce Mornay, le tout gratiné au four. Je les ai servis dans des caquelons individuels, je trouve que c’est plus joli et cela fait bistro-rétro.Si vous n’avez pas d’épinards frais, vous pouvez utiliser des épinards surgelés (en branches de préférence, c’est meilleur !).
INGREDIENTS : 2 personnes
4 oeufs frais 400 g d'épinards 50 g de Comté râpé 20 g de... [Lire la suite]
