19 octobre 2013
Petit entremets aux poires, aux amandes et à la fève tonka
Je fais souvent cette recette avec des pommes, je vous ai d’ailleurs donné la recette ici ou là. J’avais acheté des poires mais elles étaient déjà bien mûres, donc il fallait que je les « liquide » rapidement. J’ai eu l’idée de ce petit entremet et comme la poire et la fève tonka se marient bien, la recette était toute trouvée.C’est simple, rapide et délicieux.
INGREDIENTS : 4 personnes
1 kg de poires 2 gros œufs 1 càs de fécule de maïs (Maïzena)2 càs bombées d’amandes en poudre150 g de sucre en poudre1/3 càc de fève tonka moulue
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