
L'été indien se termine et on commence à passer aux plats d'automne. Voici une variante de ma recette de carbonnades flamande, j’ai voulu y ajouter des spéculoos, un produit bien de chez nous aussi, et c’était très bon.Le temps de cuisson est assez long : environ 3 heures. Si vous voulez raccourcir le temps de cuisson, utilisez une cocotte minute et vous réduirez le temps à une petite heure.
INGREDIENTS : 4 personnes
1 kg de viande de bœuf pour carbonnades4 oignons1 feuille de laurier1 branche de thym400 ml de bière blonde (Pils)100...
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