06 juin 2013
Pavé de saumon aux asperges, sauce citronnée
Saumon et asperges c’est toujours un mariage réussi. Voici donc une petite recette toute simple et toute légère. J’ai accompagné ce plat de pommes de terre persillées. À déguster en cette belle journée ensoleillée.
INGREDIENTS : 2 personnes
2 pavés de saumon1 botte d’asperges vertes1 càc de fumet de poisson déshydraté2 càc de fécule de maïs1 càs de persil haché2 jaunes d’œuf½ citronBeurreSel, poivre
PREPARATION :
Les aspergesCouper le pied dur des asperges, les asperges vertes ne s’épluchent pas, et les cuire dans un grand... [Lire la suite]
