La météo est maussade, je dirais même très maussade... Retrouvons le sourire en cuisinant ce gâteau à l’accent britannique, tout simple et qui embaumera toute la maison. A déguster avec une bonne tasse de thé pour rester dans l’ambiance d’outre-Manche.
INGREDIENTS :
2 œufs
8 càs golden syrup
100 g sucre
1 càs d’extrait de vanille maison
120 g beurre mou
120 g farine fermentante (avec levure incorporée)
1 pincée sel
PREPARATION :
Préchauffer le four à 180°C.
Verser 8 grosses càs de golden syrup dans le fond d’un moule en silicone de 20 cm de diamètre.
Mélanger le beurre mou et le sucre au batteur électrique. Ajoutez les œufs un à un, tout en fouettant. Ajoutez la farine, le sel et l’extrait de vanille ; mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Verser dans le moule et faire cuire pendant environ 30 minutes.
Démouler dès la sortie du four.
Voici le moule utilisé :
Je prépare le thé !