07 mai 2013
Confiture de rhubarbe, abricots secs et fève tonka
J’aime faire des confitures, et la première de l’année est en général la confiture de rhubarbe. J’y ajoute souvent des abricots secs et cette fois, j’ai décidé de l’associer aussi à la fève tonka, il ne faut pas en mettre beaucoup, juste un tiers de fève et c’est vraiment délicieux. La belle couleur caramel est obtenue grâce aux sucre roux de canne que j'ai utilisé.
INGREDIENTS : 4 pots
750 g de rhubarbe nettoyée250 g d’abricots secs800 g de sucre roux de canne1 sachet de pectine1/3 fève tonka
PREPARATION :
Nettoyer la... [Lire la suite]
