29 avril 2013

Un café gourmand

Voici ma participation au défi de Culino Versions.Le thème de ce mois : Réaliser un Café Gourmand. Il y a longtemps que je voulais faire la tarte tatin revisitée de Christophe Michalak, l’occasion était donc toute trouvée. J’ai également réalisé un tartare de fraises à la rose pour la fraîcheur et un tiramisu aux spéculoos (recette ici). Tarte tatin revisitée de Christophe Michalak INGREDIENTS : (12 mini tartelettes) 4 pommes Golden50 g de miel30 g de beurre100 g de sucre45 g de crème liquide entière2 feuilles de gélatine12... [Lire la suite]