29 décembre 2012 : Tous les messages

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Bonjour, il faut continuer à battre jusqu'à ce sur La crème au beurre à la meringue italienne
Bonjour, je viens de réaliser votre crème mais sur La crème au beurre à la meringue italienne
Belle découverte sur Panna cotta à la babelutte
Bonjour, désolée c'est une erreur de ma part, un sur Panna cotta à la babelutte
Bonjour; Qu'entendez-vous par les "babeluttes sur Panna cotta à la babelutte
Bonjour, Dite moi avec un moule de 29cm je peux? sur Le gâteau à la vanille de Donna Hay
bonjour à vous, pourriez-vous me dire quel genre sur Salade de pâtes à la grecque
L'énumération de tous tes "gadgets" facilitera la sur Mes gadgets utiles ou futiles :-)
Bonjour, de la bière blonde légère, genre Pils. sur Croustillons comme à la foire
Bonjour, oui cela ne changera rien à la texture. sur Croustillons comme à la foire

Coques de chocolat, caramel au beurre salé de Christophe Felder

Voici un des mini-desserts de notre repas du réveillon de Noël : des coques en chocolat au caramel beurre salé. C’est une recette tirée du magnifique livre de Christophe Felder : Pâtisserie l’ultime référence dont je vous ai déjà parlé ici (clic). Cette recette me faisait envie depuis très longtemps déjà. J’ai utilisé des mini-moules à muffins en silicone mais si vous n’en avez pas, Christophe Felder utilise des plaques d’alvéoles à œufs en plastique. INGREDIENTS : 8-10 coques Les coques200 g de chocolat noir à 55% de... [Lire la suite]

Posté par Mimm à 16:45 - Petits gâteaux - mignardises - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : caramel beurre salé, chocolat, Christophe Felder