29 décembre 2012 : Tous les messages

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Cela ressemble au pudding de pain perdu qu'une sur Le bodding de ma grand-mère : recette anti-gaspi

Coques de chocolat, caramel au beurre salé de Christophe Felder

Voici un des mini-desserts de notre repas du réveillon de Noël : des coques en chocolat au caramel beurre salé. C’est une recette tirée du magnifique livre de Christophe Felder : Pâtisserie l’ultime référence dont je vous ai déjà parlé ici (clic). Cette recette me faisait envie depuis très longtemps déjà. J’ai utilisé des mini-moules à muffins en silicone mais si vous n’en avez pas, Christophe Felder utilise des plaques d’alvéoles à œufs en plastique. INGREDIENTS : 8-10 coques Les coques200 g de chocolat noir à 55% de... [Lire la suite]