29 décembre 2012 : Tous les messages

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Il n'y a jamais de question idiote ma Mymy, sur Brioche perdue au caramel au beurre salé
trés appétissante ta verrine ;) sur Panna cotta au parmesan et tapenade
Dans les ingrédients, il y a le terme QS, je ne sur Brioche perdue au caramel au beurre salé
Savoureux ce filet de truite ! sur Pavé de truite et sauce vierge au citron confit
Terriblement gourmande cette brioche perdue ! sur Brioche perdue au caramel au beurre salé
Miammmm! Souvenir d'enfance! Merci! sur Brioche perdue au caramel au beurre salé
voila j'ai suivi ton idée c'était les légumes sur Carottes rôties au miel, au thym et aux noisettes
Merci pour cette recette qui me donne envie et en sur Pavé de truite et sauce vierge au citron confit
Merci de votre réponse sur Bûche Vanille, pommes Tatin et spéculoos (sans cuisson)
un beau mariage dirait-on... sur Pavé de truite et sauce vierge au citron confit

Coques de chocolat, caramel au beurre salé de Christophe Felder

Voici un des mini-desserts de notre repas du réveillon de Noël : des coques en chocolat au caramel beurre salé. C’est une recette tirée du magnifique livre de Christophe Felder : Pâtisserie l’ultime référence dont je vous ai déjà parlé ici (clic). Cette recette me faisait envie depuis très longtemps déjà. J’ai utilisé des mini-moules à muffins en silicone mais si vous n’en avez pas, Christophe Felder utilise des plaques d’alvéoles à œufs en plastique. INGREDIENTS : 8-10 coques Les coques200 g de chocolat noir à 55% de... [Lire la suite]