04 décembre 2012

Vinaigre de figues sèches

Voici un délicieux vinaigre qui pourra se glisser dans vos paniers gourmands pour Noël. Il vous reste juste le temps pour le faire. Vous pourrez utiliser ce vinaigre dans vos vinaigrettes ou pour déglacer un foie gras par exemple.   INGREDIENTS : 250 g de figues sèches75 cl de vinaigre de cidre   PREPARATION : Couper les figues dans le sens de la longueur et les disposer dans un bocal. Verser le vinaigre de cidre. Fermer le bocal et agiter pour bien mélanger.Laisser macérer pendant 3-4 semaines. Filtrer au travers... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 19:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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