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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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4 décembre 2012

Vinaigre de figues sèches

Voici un délicieux vinaigre qui pourra se glisser dans vos paniers gourmands pour Noël. Il vous reste juste le temps pour le faire.
Vous pourrez utiliser ce vinaigre dans vos vinaigrettes ou pour déglacer un foie gras par exemple.

DSCN8187bis

 

INGREDIENTS :

250 g de figues sèches
75 cl de vinaigre de cidre

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PREPARATION :

Couper les figues dans le sens de la longueur et les disposer dans un bocal. Verser le vinaigre de cidre. Fermer le bocal et agiter pour bien mélanger.
Laisser macérer pendant 3-4 semaines. Filtrer au travers d’un chinois, bien presser les figues pour récupérer le vinaigre. Passer ensuite le vinaigre obtenu au travers d’un filtre à café en papier et transvaser dans de jolies petites bouteilles.

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Commentaires
C
Quelle bonne idée cadeau :)
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G
Une jolie idée !<br /> <br /> Et les figues on en fait quoi ? Lol!
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B
super idée et très facile, merci !! bisous
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P
Myriam J'ai hate de l'essayer, de ta part ca doit etre un succes. Bisous Pierre
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L
C'est une très bonne idée ! Merci pour la recette !
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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