29 novembre 2012

Les Bostocks

Je n’avais jamais entendu parler de bostocks mais j’ai tout de suite flashé sur cette recette lorsque je l’ai vue dans Elle à table. C’est une recette de Gaston Lenôtre pour utiliser judicieusement et de façon raffinée des restes de brioche.   INGREDIENTS : 4 à 6 bostocks : Les restes d'une brioche120 g de sucre en poudre9 cl d'eau50 g de poudre d'amandes3 gouttes d’amande amère1 càc d'eau de fleur d'oranger50 g de sucre glace50 g de beurre mou1 œuf1 trait de rhum100 g d'amandes effilées   PREPARATION : Faire... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 19:47 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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