septembre 2012

Il y a trop longtemps que je ne vous ai pas donné de recette de crumble, alors, comme c’est encore la saison, voici un crumble amandes et reines-claudes qui se prépare en quelques minutes et se déguste de préférence tiède. Un petit délice !! INGREDIENTS : 4 personnes 500 g de reines-claudes100 g de farine100 g de beurre doux100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes   PREPARATION : Dans un saladier, versez le beurre froid coupé en petites parcelles.Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d'amandes.Mélanger avec les doigts... [Lire la suite]

Comme je vous l'ai souvent dit, je suis une inconditionnelle des recettes de Nigella Lawson, car ses recettes me ressemblent, des recettes délicieuses et préparées en un rien de temps.Alors quand j'ai vu qu'un nouveau livre était édité en français (je comprends l'anglais mais ce qui me gêne ce sont les mesures anglaises...), il a fallu que je craque ! Je viens donc de le recevoir.   Ce livre comporte plus de 200 recettes, toutes illustrées et toujours simples à préparer. Il est composé de 13 chapitres : Plats faciles... [Lire la suite]

Vous vous souvenez ? Il y a quelque temps, je vous avais donné la recette des noix de Saint-Jacques Dolce Vita et je vous avais dit que je participais au grand concours du magazine Avantages sur la cuisine italienne (c'était ici clic) J'ai été bien suprise en recevant mon magazine d'octobre de voir que ma recette faisait partie des recettes gagnantes. Ne me demandez pas ce que j'ai gagné, je n'en sais toujours rien et je ne me rappelle même plus des lots qu'il y avait à gagner. Néanmoins, j'en suis très contente, de plus ma recette a... [Lire la suite]

C'est aujourd'hui l'anniversaire de Valina. Comme elle est en classe verte, elle est partie avec ce gâteau de bonbons ainsi elle pourra quand même souffler ses bougies, ou plutôt sa bougie.   Pour préparer ce gâteau de bonbons, j'ai acheté un disque et une couronne en polystyrène. Je les ai collés ensemble et recouverts de film alimentaire. On trouve facilement ces gabarits en polystyrène dans des magasins de bricolage. Sinon, il faut acheter une plaque et faire les découpes soi-même. Il suffit alors de piquer les bonbons... [Lire la suite]

Le meatloaf est un classique de la cuisine américaine. On le sert chaud à la sortie du four ou froid avec une salade ou encore dans un sandwich avec salade et moutarde, mayonnaise ou ketchup. Le dessus est délicieusement caramélisé avec le sirop d’érable ou si vous n’en avez pas avec de la cassonade. J'ai servi ce pain de viande avec une purée aux échalotes et des endives braisées.   INGREDIENTS : 6 personnes 850 gr de viande hachée (porc et veau ou au choix)2 oignons 2 gousses d'ail 2 carottes1 branche de cèleri50 gr de... [Lire la suite]

Le marbré italien on en voit fleurir sur tous les blogs. Moi j’ai choisi de le faire avec du Nutella à la place du cacao, mais après tout le Nutella c’est italien aussi !! Cela donne un délicieux gâteau léger qui fera le bonheur des petits et des grands… INGREDIENTS : 3 oeufs150 g de sucre190 g de farine62 ml d'huile (arachide)1/2 sachet de levure 2 càs bombées de Nutella 62 ml de lait vanille liquide       PREPARATION : Battre en neige très ferme les 3 blancs d'œufs avec 75 g de sucre. Battre les 3 jaunes... [Lire la suite]

C’est la rentrée et on aime les plats réconfortants sans trop de chichis mais qui se préparent rapidement.  Un petit plat qui cuit tout seul. Juste ce qu’il me faut ces temps-ci. Voici donc cette petite recette tellement savoureuse aux accents italiens. INGREDIENTS : 4 personnes 1 poulet à rôtir 1 pot de Pesto Rosso 800 g de pommes de terre 4 carottes 2 gros oignons 4 gousses d'ail 2 courgettes sel, poivre PREPARATION : Préchauffer le four à 225°C. Enduire l'intérieur du poulet avec la moitié du pesto. ... [Lire la suite]