juin 2012

Voici un délicieux gâteau aux myrtilles et aux amandes préparé en un rien de temps.   INGREDIENTS : 3 œufs 150 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé100 gr d'amandes en poudre 100 gr de farine 150 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique125 gr de myrtilles 2 càs de cassonade blonde   PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs entiers avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes et le beurre.Continuer de battre pour avoir un mélange bien... [Lire la suite]

C’est dimanche, et comme chaque mois c’est le jour de la ronde interblog. Aujourd’hui je dois aller puiser une chez Ju du blog « Celle qui cuisinait ou le plaisir de cuisiner » et c’est Prune cuisine qui choisira une recette sur mon blog. J’ai choisi le « saucisson au chocolat » car c’est une recette qui me fait de l’œil depuis un certain temps déjà. INGREDIENTS : 200 gr de chocolat noir100 gr de beurre150 gr de biscuits secs (sablés bretons)100 gr de sucre glace 10 marshmallows Quelques pistaches1 œuf PREPARATION : Faire... [Lire la suite]

Voici une petite recette vite préparée et très goûteuse : des cuisses de lapin fondantes aux aubergines confites. INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses de lapin2 aubergines125 gr de lardons fumés1 petite boîte de tomates en cubes100 ml de vin blanc sec2 gousses d’ailRomarinSel, poivreHuile d’olive PREPARATION : Eplucher les aubergines et les détailler en petits dès.Dans une cocotte, verser un peu d’huile olive et faire dorer les cuisses de lapin sur toutes les faces. Ajouter les lardons et laisser rissoler légèrement.Oter... [Lire la suite]

Il y avait longtemps que je ne vous avais pas donné de recette avec de la rhubarbe. Alors, voici ce délicieux gâteau renversé à la rhubarbe. INGREDIENTS : Garniture :600 g de rhubarbe220 g de sucre80 g de beurre Pâte : 150 g de sucre100 g de beurre250 g de farine3 gros œufs120 ml de crème liquide1 sachet de levure2 sachets de sucre vanillé PREPARATION : Laver la rhubarbe, la couper en morceaux et la blanchir pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante afin d’enlever son acidité qui ne plait pas à tout le monde.... [Lire la suite]

Voici de délicieux petits gâteaux de semoule aux amandes et légèrement parfumés à la fleur d’oranger. Si vous n’avez pas de tahini pour graisser le moule, utilisez simplement du beurre. INGREDIENTS : 2 petits œufs1 verre (200 ml) de farine250 gr de semoule de blé1 verre de poudre d'amande200 gr de beurre fondu1 verre de lait entier2 càs de levure chimique2 càs de tahiniamandes mondéesPour le sirop:2 verres de sucre2 verres d'eau2 càs d'eau de fleurs d'oranger PREPARATION : Mélanger la farine, la semoule, la poudre d'amande... [Lire la suite]

Je vous emmène en voyage avec ce mezzé libanais, il manquait juste le soleil qui n'était malheureusement pas au rendez-vous. Ce qui est bien pratique avec un mezzé, c'est qu'on dépose tous les plats sur la table et la maîtresse de maison ne se relève que pour le café et le dessert.   Ce mezzé était composé entre autres de : (cliquer sur le titre ou la photo pour atteindre la recette) Samboussik à la viande à la libanaise (rissoles à la viande)   Kafta (ou kefta) à la libanaise    Mtabbal (caviar... [Lire la suite]

Cette recette est basée sur le fondant au chocolat de Nathalie de Trish Deseine ("Je veux du chocolat") dont je vous ai déjà donné la recette. J’y ai juste ajouté quelques fraises chocolatées pour la déco. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir200 g de beurre5 œufs1 cuiller à soupe de farine250g de sucre Quelques fraises1 barre de chocolat noir PREPARATION : Faire chauffer le four à 190°C. Faire fondre ensemble au micro- ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.Ajouter le sucre et laissez refroidir un peu.Incorporer un... [Lire la suite]

Si comme moi vous aimez la pâtisserie, alors vous aimerez ce livre car c'est réellement LA bible dans le domaine de la pâtisserie. Avec Christophe Felder, vous allez apprendre l’art de la pâtisserie, oui la pâtisserie, c'est un art.Ce livre de recettes est réellement un guide de référence en la matière qui permet d’obtenir de véritables leçons illustrées de pas à pas très explicites. On y trouve les ustensiles et les techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un chef.Du gâteau de l’avent, aux pâtes et... [Lire la suite]

Nous restons en Italie avec cette savoureuse recette de pâtes, les célèbres Fettucine Alfredo, prêtes en quelques minutes, juste le temps de la cuisson des pâtes. Adeptes du "Jeudi Veggie" cette recette est pour vous. La campagne 'Jeudi veggie' encourage tout un chacun à manger végétarien au moins une fois par semaine pour un corps sain sur une planète saine. Mais qui était donc cet Alfredo ? Alfredo di Lelio avait un restaurant à Rome. Il imagina cette sauce pour son épouse qui était enceinte et avait peu d’appétit. Il mit ensuite... [Lire la suite]

Voici un délicieux dessert d’inspiration italienne à base de mascarpone et de cerises amarena, 2 produits phares de la gastronomie italienne. Originaire d’Emilie-Romagne, les cerises amarena sont des petites griottes acidulées et conservées dans un sirop épais. Elles interviennent dans de nombreux desserts italiens. On en trouve dans les hypermarchés ou dans les épiceries italiennes. INGREDIENTS : 250 ml de crème entière liquide400 gr de mascarpone250 ml de sirop sucre de canne25 cerises amarenaSirop de conservation des cerises... [Lire la suite]