18 juin 2012

Cuisses de lapin aux aubergines

Voici une petite recette vite préparée et très goûteuse : des cuisses de lapin fondantes aux aubergines confites. INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses de lapin2 aubergines125 gr de lardons fumés1 petite boîte de tomates en cubes100 ml de vin blanc sec2 gousses d’ailRomarinSel, poivreHuile d’olive PREPARATION : Eplucher les aubergines et les détailler en petits dès.Dans une cocotte, verser un peu d’huile olive et faire dorer les cuisses de lapin sur toutes les faces. Ajouter les lardons et laisser rissoler légèrement.Oter... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 10:30 - Commentaires [13] - Permalien [#]
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