16 mai 2012
Osso bucco à la milanaise et sa gremolata
Avec cette recette, c’est tout le soleil d’Italie qui s’invite à votre table. En été, j'utilise évidemment des tomates fraîches, mais il est encore un peu tôt pour avoir de bonnes tomates. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au dernier moment, il ne perd rien de sa saveur, au contraire !
INGREDIENTS : 6 personnes
6 tranches de jarret de veau3 c à s d'huile d'olive4 carottes 2 oignons 2 boîtes de tomates en cubes2 gousses d'ail hachées200 ml de vin blanc sec1 branche de céleriOriganBasilic haché1 bouquet... [Lire la suite]
