
Voici une délicieuse charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan. J'ai servi cette charlotte avec un gigot d'agneau aux 40 gousses et un cake de pommes de terre à la tapenade d'olives vertes dont je vous donnerai la recette prochainement. Pâques avait un accent méditerranéen cette année !!
INGREDIENTS : 6 personnes:
4 aubergines1 oignon1 gousse d’ail1 œuf50 gr de farine50 gr de pignons de pin50 gr de Parmesan râpé30 gr d’amandes en poudre50 gr de beurreHuile d'olivePaprika douxSel, poivre
PREPARATION :
Les aubergines
...
[Lire la suite]