février 2012

Le matin je me lève tôt, cela me permet de travailler un peu sur mon blog, de mettre ma recette du jour en ligne, … avant de partir travailler. Je fais cela en écoutant "C'est pas trop tôt" sur BEL RTL avec Fabrice et sa bonne humeur et Alexandra (ou Camille) qui nous dévoile les dernières nouvelles du jour et nous change la vie. La semaine dernière j’entends que Fabrice lance un concours pour gagner un jeu concernant la gastronomie « Et Toque !», je ne connais pas mais ça m’intéresse comme tout ce qui touche à la cuisine, je prends... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est la Chandeleur, pas question d'échapper aux crêpes et surtout n'oubliez pas de les faire sauter avec une pièce de monnaie dans la main gauche, ce qui vous apportera prospérité pendant toute l'année, c'est la légende qui le dit. Voici donc une délicieuse crêpe présentée dans un petit pot de fleurs. J’aime bien ces petits pots en terracotta, ils servent à présenter mais aussi à cuire, j'en ai toute une série dans ma cuisine. Je vous donnerai d'autres recettes prochainement. INGREDIENTS : 4 personnes 4 poires1 càc d... [Lire la suite]

Voici une solution pour recycler les restes de pain ou de brioche rassis. C’est l’idéal pour improviser un petit dessert ou un goûter avec les ingrédients du placard. J’ai utilisé un reste du kouglof dont je vous avais donné la recette ici. J’ai choisi des pommes Pink Lady qui tiennent bien à la cuisson mais vous pouvez aussi utiliser des Golden par exemple. INGREDIENTS : 4 personnes Tranches de pain, brioche,… rassis 250 ml de lait 2 œufs 3 càs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 càs de rhum brun 2-3 pommes Beurre PREPARATION... [Lire la suite]