13 janvier 2012
Mini-gratins au homard
Lorsque je vous avais donné la recette de ma bisque de homard, je vous avais dit avoir fait ces mini-gratins avec la chair restante du homard. Je les avais servis à l’apéritif et ils avaient eu un vif succès. Si vous n’avez pas de homard, vous pouvez faire cette recette avec de la chair d’écrevisses.La recette est toute simple, à préparer à l’avance et à gratiner au moment de servir !!
INGREDIENTS : 6 personnes
La chair d’un homard1 càs de farine1 càs de beurre300 ml de laitQS fromage râpéSel, poivre, muscade
PREPARATION :
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