29 novembre 2011
Gâteau Tatin aux cranberries et à la fève tonka
C’est la saison des cranberries fraîches, ces petites baies rouges accompagnent souvent les plats salés : dinde, canard,…J’ai voulu l’utiliser en dessert alors pourquoi pas en gâteau façon Tatin.
INGREDIENTS :
120 gr de cranberries fraîches110 gr de farine90 gr de sucre bond de canne50 gr de sucre blanc3 œufs1 yaourt50 gr de beurre + pour le moule1 pincée de sel¼ càc de fève tonka moulue1 càc de levure chimique
PREPARATION :
Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs dans un saladier avec le sucre de canne jusqu’à ce que le... [Lire la suite]
