08 novembre 2011
Moules de bouchot à la crème
C'est la première fois que je prépare des moules de bouchot, les moules zélandaises sont beaucoup plus répandues chez nous. Mon premier étonnement fut la propreté des moules, moi qui passe toujours des heures à gratter pour les rendre brillantes comme des sous neufs, je n'ai passé qu'une dizaine de minutes pour les nettoyer. Ces moules sont très petites mais ont beaucoup de goût.
INGREDIENTS : 2 personnes
2 kg de moules 2 oignons 2 branches de céleri4 càs de persil haché 100 ml de crèmebeurrepoivre
PREPARATION :... [Lire la suite]
