07 novembre 2011

Velouté de courge butternut et chips de pancetta

C’est la pleine saison des courges, potirons, potimarrons... Alors voici une recette avec une courge butternut, à la chair douce et onctueuse qui lui a sans doute donné son nom (noix de beurre en français).   INGREDIENTS : 6-8 personnes 1 courge butternut d’environ 1 kilo2 oignons2 c à s de beurre2 cubes de bouillon de poule3 pommes de terre100 ml de crèmePancetta en tranches finesSel, poivre PREPARATION : Eplucher la courge butternut et la débarrasser de ses graines et filaments, le détailler en morceaux. Eplucher... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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