
Voici une petite recette festive mais cuisinée très rapidement. J’ai servi ces suprêmes avec une purée de pommes de terre à la ciboulette, des endives et des panais braisés.
INGREDIENTS : 2 personnes
2 suprêmes de faisan3 càs de Porto150 ml de crème liquide4 càs de beurre2 panais2 càc de cassonade
PREPARATION :
Eplucher les panais et les découper en bâtonnets. Les faire braiser dans 2 càs de beurre en les retournant souvent. Lorsqu’ils sont bien tendres, ajouter la cassonade et laisser cuire encore quelques minutes.Dans une...
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