
Le kafta ou kefta est un plat incontournable dans la catégorie des mezzés libanais. Ce sont des brochettes de viande hachée d'agneau. Le kafta peut aussi être mangé en sandwich comme les falafels avec de la sauce tarator. On peut aussi le servir avec du riz et une salade composée.J’ai cuit les brochettes sur le Cobb, vous pouvez aussi les cuire sur le barbecue ou sur le grill.
INGREDIENTS : 4 personnes
400 g de viande hachée d’agneau1 demi- botte de persil1 petit oignonselpoivre noir mouluhuile
PREPARATION :
Ciseler le...
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