
Le Piccalilli est bien connu en Belgique, c’est une sauce onctueuse à base de légumes (oignons, cornichons, choux-fleurs) cuits dans un mélange d'épices et de vinaigre...Je l’ai associé à un filet de porc Iberico mais vous pouvez choisir un filet de porc ordinaire.
INGREDIENTS : 2 personnes
1 filet de porc4 càs de piccalilli belge de D-Gustation100 ml de crème entière2 tomates Roma100 ml de vin blanc sec
PREPARATION :
Dans une sauteuse, faire dorer le filet de porc sur toutes ses faces, saler, poivrer et laisse...
[Lire la suite]