08 septembre 2011

Filet de porc Iberico, sauce au piccalilli et tomates fraîches

Le Piccalilli  est bien connu en Belgique, c’est une  sauce onctueuse à base de légumes (oignons, cornichons, choux-fleurs) cuits dans un mélange d'épices et de vinaigre...Je l’ai associé à un filet de porc Iberico mais vous pouvez choisir un filet de porc ordinaire. INGREDIENTS : 2 personnes 1 filet de porc4 càs de piccalilli belge de D-Gustation100 ml de crème entière2 tomates Roma100 ml de vin blanc sec PREPARATION : Dans une sauteuse, faire dorer le filet de porc sur toutes ses faces, saler, poivrer et laisse... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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