Avec cette recette je participe à la ronde interblog 20. Cette fois c’est le blog Mon livre de cuisine Gourmand qui doit piocher une recette chez moi et moi j’ai été puiser une recette sur le blog de Viny du blog La cuisine à Viny.

J'ai tout de suite flashé sur cette recette car j'aime les tartes, j'aime les pignons et surtout, j'aime beaucoup les recettes de Jamie Oliver.
J'ai respecté la recette de Viny sauf que je n'ai pas mis de zeste d'orange ni de thym puisque cela ne figure pas dans la recette originale de Jamie.

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INGREDIENTS :

1 pâte sablée
250 gr de pignons de pin
250 gr de beurre
250 gr de sucre
4 cs de miel
3 oeufs
115gr de farine

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PREPARATION :
 
Préchauffer le four à 170°. Déposer la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette. Faire cuire à blanc la pâte pendant 10 minutes.
Faire griller les pignons à sec dans une poêle.
Mettre dans un robot, le beurre, le miel, le sucre, la farine et mélanger.
Ajouter un à un les œufs tout en mélangeant la préparation. Ajouter les pignons.
Verser sur la pâte et mettre au four pendant 35 minutes.

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