Voici de délicieux petits gâteaux moelleux faits en un tournemain et avec un minimum d’ustensiles : une casserole et une maryse.
Le sucre muscovado est un sucre de canne brun, non raffiné. Sa saveur rappelle celle du caramel et de la réglisse. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser de la cassonade.

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INGREDIENTS : 12 gâteaux

100 g de muesli aux fruits
50 g de beurre
50 g de sucre muscovado
2 càs  de farine
1 oeuf
½ càc de levure chimique

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PREPARATION :

Faire fondre le beurre sur feu doux dans une casserole. Retirer du feu, ajouter le sucre et mélanger pour le faire fondre.
Ajouter le muesli, bien mélanger. Incorporer l’œuf,  la farine et la levure. Bien mélanger puis laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Déposer des petits tas de pâte sur un papier sulfurisé ou dans des moules à muffins si vous voulez des gâteaux bien réguliers.
Enfourner à 180°c pendant  environ 25 minutes.
Laisser refroidir quelques instants avant de démouler et de les déposer sur une grille.

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