19 août 2011
Carré d’agneau rôti et paniers de courgettes
C’était le plat du menu que je vous proposais ici. Un carré d’agneau rôti accompagné de courgettes farcies de purée de pommes de terre et de petits légumes : carottes, mange-tout, cuits à la vapeur puis sautés au beurre.
INGREDIENTS : 6 personnes
2 carrés d’agneau2 courgettes 4-5 pommes de terre2 gousses d’ailCibouletteSel, poivre, muscadeBeurre
PREPARATION :
Laver les courgettes et couper les extrémités, gratter une bande sur deux avec un petit couteau. Les découper en 3 morceaux égaux. Les faire blanchir 10... [Lire la suite]
