06 août 2011

Chutney de Melon aux épices

C’est la saison des melons, il faut en profiter pour faire du chutney à déguster cet hiver avec le foie gras, le magret de canard… J’ai utilisé du poivre de Sichuan, si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par quelques grains de poivre. INGREDIENTS : 1 gros melon1 petit bâton de cannelle3 clous de girofle½ càc de poivre de Sichuan1 gousse de vanille200 gr de cassonade blonde3 càs de vinaigre de cidre PREPARATION : Couper le melon, ôter les graines et l’éplucher. Le couper en morceaux et le mettre dans une... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:18 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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