01 août 2011
Noix de Saint-Jacques au sirop de vinaigre au café et poivre maniguette et salade d’endives à l’orange
Voici une petite entrée très rapide, étonnante mais excellente. J’ai utilisé de l’huile de pistache pour la vinaigrette à l’orange mais vous pouvez la remplacer par une bonne huile d’olive. Je sais que vous allez me demander où on peut trouver ce sirop de vinaigre au café et au poivre Maniguette, il est en vente en ligne chez d-Gustation ici.
INGREDIENTS : 4 personnes
12 noix de Saint-Jacques100 ml de jus d’orange2-3 endives3 càs d’huile de pistache2 càs de beurre4 càs de sirop de vinaigre de café et au poivre Maniguette de... [Lire la suite]
