03 juillet 2011
Brioche de grand-mère
Cela fait plusieurs semaines que j’avais promis à Mymy une brioche sans MAP. Alors chose promise, chose due, la voici, c’est la brioche de grand-mère d’Anne-Sophie Pic, tirée de son livre « Scook : recettes pour tous les jours. Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic ». La recette est très facile mais pas question de la préparer le matin pour le goûter de 16 h. car la pâte doit reposer 24 h au frais.
INGREDIENTS :
250 g de farine 8 g de fleur de sel 40 g de sucre 12 g de levure de boulanger 125 g de beurre mou 250 g d'œufs + 1... [Lire la suite]
