25 mai 2011
Aubergines farcies
Voici un petit plat tout ensoleillé que je sers avec du riz ou des pâtes grecques. Ce plat peut se réchauffer et est aussi bon le lendemain. La recette est pour 6 demi-aubergines : 6 personnes ou moins si vous avez bon appétit.
INGREDIENTS :
3 grosses aubergines500 g de viande hachée 2 oignons émincés3 gousses d'ail écrasées3/4 l de coulis de tomates1 œufHuile d'olive50 gr de parmesan râpé50 gr de fromage râpé (Comté, Gruyère..)1 càs de persil hachéNoix de muscadesel et poivre
PREPARATION :
Préchauffer le four à 180°C.Couper... [Lire la suite]
