15 mai 2011

Magret de canard au caramel de rhubarbe et rhubarbe confite

Voici une petite recette que j’ai improvisée avec de la rhubarbe, mon péché mignon du moment.J’ai cuit le magret suivant la méthode  toulousaine qui m’a été donnée par Hervé, un fidèle lecteur. Le magret était parfait.Pour la rhubarbe confite j’au utilisé des moules à mini-cakes. INGREDIENTS : 2 personnes 1 magret de canard2 bâtons de rhubarbe sucre fin150 ml de jus d’orange1 c à s de fécule de maïs (Maïzena)Se, poivre PREPARATION : La rhubarbe confitePréchauffer le four à 180°C.Laver la rhubarbe. Couper les bâtons... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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