13 mai 2011
Tuiles aux fraises
Voici une jolie présentation pour des fraises à la Chantilly. La réalisation est très simple. Vous pouvez préparer ces tuiles à l’avance et les garnir à la dernière minute. La recette de la tuile vient du livre « Si c’est beau, c’est bon ! ? Les secrets d’une belle assiette.» Un livre proposant plein d’astuces pour décorer vos plats. Le sirop de glucose est en vente dans les magasins spécialisés pour pâtisserie ou tout simplement en pharmacie. J’ai utilisé des moules tulipes.
INGREDIENTS : 6 personnes
50 gr de... [Lire la suite]
