Voici un potage printanier tout simple mais délicieux et bourré de vitamines, de plus très économique. Quand vous choisissez votre botte de radis, veuillez à ce que les feuilles soient fraîches et bien vertes.

DSCN3290bis

INGREDIENTS :

1 belle botte de radis (ou 2)
1 oignon
2 pommes de terre
2 c à s de beurre
1 cube de bouillon
Sel, poivre

DSCN3293bis

PREPARATION :

Détacher les radis que vous utiliserez dans une autre préparation. Éliminer les feuilles jaunies ou abîmées.
Bien laver les feuilles, les égoutter.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux.
Éplucher et émincer un oignon, le faire fondre dans le  beurre.
Ajouter les fanes de radis et les laisser suer quelques instants.
Ajouter les pommes de terre, l'eau, le cube de bouillon, saler et poivrer.
Laisser cuire à couvert quelques minutes jusqu'a cuisson des pommes de terre. Ce potage doit cuire en peu de temps pour garder toute sa saveur printanière et ses vitamines. Mixer et servir bien chaud, éventuellement avec un peu de crème.

DSCN3288bis

DSCN3297bis

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut à droite de mon blog (cliquer sur chaque message et chaque newsletter).

 Vous pouvez aussi toujours me laisser un p'tit commentaire !! Ca fait toujours plaisir.

  DSCN3292bis