08 mai 2011
Petits nids de pommes de terre en feuilles de brick
Voici une jolie façon de préparer une petite purée de pommes de terre. Ces petits accompagnaient mes souris d'agneau laquées au sirop d'érable.
INGREDIENTS : 4 personnes
1 kg de pommes de terre farineuses80 gr de Comté3 c à s de ciboulette hachéeBeurre50 ml de crèmeMuscade8 feuilles de brickSel, poivre
PREPARATION :
Faire cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur. Les écraser en purée avec beurre, sel, poivre et muscade. Ajouter la crème, le fromage et la ciboulette hachée, bien mélanger.
Badigeonner les... [Lire la suite]
