20 avril 2011

Falafels (recette libanaise)

Les falafels sont des boulettes de pois chiches et/ou de fèves que l’on frit dans de l’huile. Les falafels font partie intégrante des mezzés libanais ou peuvent être mangés dans un pain libanais ou pain pita avec des crudités et du houmous ou de la sauce tarator. Cette fois, je les ai servis en sandwich, un bon sandwich végétarien mais apportant sa dose de protéines et de vitamines.J’ai un petit appareil à falafel pour les mouler, si vous n’en avez pas, vous pouvez faire de simples boulettes. INGREDIENTS : 4 personnes 300 g de... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , ,