07 avril 2011
Le diamant noir
J’avais commandé ces jolis moules en forme de diamants. Aussitôt reçus, il a fallu que j’improvise une petite recette pour les essayer.J’avais une tablette de chocolat praliné, le mythique Dessert 58, de la crème, des meringues, des crêpes dentelles. De quoi improviser une recette : une ganache pralinée sur un croustillant de crêpes dentelles, un cœur de meringue, le tout enrobé de chocolat noir.
Si vous n'avez pas ce type de moule, vous pouvez utiliser des demi-sphères.
INGREDIENTS : 2 personnes
50 gr de chocolat noir de... [Lire la suite]
