09 mars 2011
Mon interview par Chef Damien
J'ai eu récemment l'agréable surprise de recevoir un mail de chef Damien l'un des piliers du célèbre site culinaire français 750 grammes.Dans ce mail, Chef Damien me demandait si j'étais partante pour une interview afin de présenter mon blog pour leur rubrique "Tour du monde des blogs" qui commençait par la Belgique
Alors si vous avez envie d’en savoir un peu plus sur moi :
Un grand merci au très sympathique Chef Damien qui m’a proposé de faire cette interview ! Une belle expérience... [Lire la suite]
09 mars 2011
Petites cuillers de magret fumé et compotée de mangue vanillée
Voici un petit amuse-bouche rapide et délicieux à la fois. Il ne vous faudra que quelques minutes pour le préparer.
INGREDIENTS :
10-12 tranches de magret fumé½ mangue2 c à s de sucre vanilléGraines de sésame grillée à sec
PREPARATION :
Couper la mangue en morceaux. La mettre à cuire une dizaine de minutes avec le sucre vanillé. Laisser refroidir.Hacher en tartare le magret fumé.Déposer dans chaque cuiller, un peu de magret, recouvrir de compote de mangue et parsemer de quelques graines de sésame.
IMPRIMER LA... [Lire la suite]
