
Aujourd’hui changement de décor. Je vous propose un plat typique belge : un stoemp de carottes.Le stoemp (prononcez stoump) est un plat populaire, campagnard, simple à base de pommes de terre et d’un légume : on trouve ainsi le stoemp aux carottes, aux chicons, aux poireaux, aux choux…Il est en général accompagné de saucisses, d’un pain de viande, de lard…Suivant la région, le stoemp peut aussi s’appeler rata, potchue…Aujourd’hui ce sera un stoemp aux carottes à ma façon.
INGREDIENTS : 4 personnes
200 gr de lardons fumés1 kg...
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