09 février 2011

Croquettes aux crevettes grises

Toujours pour le menu de la Saint-Valentin, je vous propose, en entrée, des croquettes de crevettes grises, une spécialité de la Mer du Nord. Ces croquettes peuvent  être préparées la veille, c’est encore mieux, ou même plusieurs jours à l’avance puisqu’elles peuvent être congelées. INGREDIENTS : environ 16 croquettes 100 g de farine100 g de beurre15 cl de d’eau3 c à c de fond de poisson20 cl de lait1 œuf200 g de crevettes grises décortiquéeschapeluresel , poivrePersil PREPARATION : Faire fondre le beurre et... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 08:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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