31 janvier 2011
Mille-feuille de scampis à l’orange
J'ai toujours des scampis au congélateur. Quand j'ai des invtés imprévus, c'est souvent sur les scampis que je me rabats pour réaliser une entrée. J'avais une pâte feuilletée au frigo, des oranges et de la crème. Avec cela, j'ai concocté cette petite entrée qui s'est révélée délicieuse.
INGREDIENTS : 4 personnes
1 pâte feuilletée24 scampis100 l de jus d’orange3 c à s de liqueur à l’orange (Cointreau)100 ml de crème entière1 c à s de beurreSel, poivre
PREPARATION :
Les feuilletésPréchauffer le four à 200°C.Dérouler... [Lire la suite]31 janvier 2011
Mon partenariat avec les Griottines® de Fougerolles
La Griottine® de Fougerolles est connue des gastronomes du monde entier, elle agrémente une multitude de desserts nés de l’imagination des plus grands chefs.Produit phare Des Grandes Distilleries Peureux, maison fondée par August Peureux en 1864, la Griottine® fut imaginée dans les années cinquante et connaît depuis un succès grandissant.Issue de la griotte, gourmandise traditionnelle de la région du Kirsch, la Griottine® est le résultat de la sélection des fruits les mieux adaptés et d’un savoir-faire unique, pour les transformer.Les... [Lire la suite]
