07 janvier 2011
Verrine de saumon fumé et espuma d'avocat
Je vous avais déjà dit qu’au réveillon, nous nous partagions la préparation des amuse-bouches, Steph, Sev et moi. Sev nous avait préparé cette délicieuse verrine, elle vient de me dévoiler sa recette, alors la voici.
INGREDIENTS : pour 6 verrines
4 tranches de saumon fumé 1 c à s de mayonnaise2 avocats bien mûr20 cl de crème entière sel, poivrele jus d'un citron vert
PREPARATION :
Couper le saumon en petits dés, le mélanger avec la mayonnaise. Réserver au frais.Eplucher et dénoyauter les avocats, mixer la chair... [Lire la suite]
