02 janvier 2011
Gratin de fruits de mer en cassolette
Je vous donne, à titre indicatif, les quantités de fruits de mer que j’ai utilisées mais vous pouvez, bien-sûr, utiliser n’importe quel crustacé et dans les quantités que vous aimez.
INGREDIENTS : 6 personnes
18 noix de Saint-Jacques surgeléesun homard cuit6 grosses gambas6 grosses langoustines12 scampis100 g de crevettes grises2 échalotes1 cuillère à soupe de beurre250 ml de crème fraîche150 g de gruyère râpé1 c à c de fumet de poisson3 c à s de ciboulette hachée2 c à s de chapelure
PREPARATION
Si vous utilisez... [Lire la suite]
