04 décembre 2010

Cake au chocolat Valrhona

Le cake au chocolat Valrhona est le gâteau qui tourne en boucle sur la blogosphère tout comme le Millionaire’s shortbread que je ferai aussi un des jours.Amandes, miel, chocolat, rhum,  ce cake au chocolat Valrhona, il fallait que je le fasse, évidemment pas de chocolat Valrhona chez nous, mais ne suis-je pas au pays du chocolat ? Alors je l’ai remplacé par un bon chocolat belge et le gâteau était délicieux. INGREDIENTS : 3 œufs50 g de miel liquide80 g de sucre50 g de poudre d'amandes10 cl de crème liquide entière 80 g... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Petits pains d'épices très moelleux

Voici des petits pains d’épices très moelleux confectionnés avec le mélange pour pain d’épices que m’a offert mon partenaire La Table. A ajouter dans vos paniers gourmands que vous offrirez à Noël. INGREDIENTS : environ 8 petits pains d’épices 10 cl de lait 100 g de beurre1 œuf250 g de miel 100 g de farine blanche100 g de farine complète100 g de cassonade2 c à c d’épices pour pain d’épices en vente ici1 pincée de sel1/2 sachet de levure chimique PREPARATION Mettre le four à préchauffer à 180°C.Dans un bol ou dans... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

Votre top 5 du mois de novembre

Le mois de novembre et son cortège de citrouilles, feuilles mortes et chrysanthèmes s'en est allé pour faire place à Décembre. Voici donc le petit classemement des 5 recettes que vous avez préférées au mois de novembre : No. 5 : Caramels de foie gras au spéculoos No. 4 : Magret de canard aux spéculoos, poire Nashi aux épices No. 3 : Parmentier de canard, pommes caramélisées au miel, Tatin d'endives No. 2 : Poulet aux poivrons et pommes de terre, sans chichis ... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Potage aux poireaux

Puisque la neige et le froid se sont installés chez nous, quoi de mieux pour se réchauffer qu’un bon bol de soupe.  Ce potage aux poireaux-pommes de terre est un de mes préférés, c’est le potage de mon enfance cuisiné avec les poireaux du jardin de mon grand-père.Il n’a pourtant rien de spécial,  si ce n’est ces petits morceaux de blancs de poireaux revenus au beurre et  fondants à souhait. INGREDIENTS : 1 botte de poireaux4-5 pommes de terre50 gr de beurreSel, poivre PREPARATION : Nettoyer les poireaux. Couper... [Lire la suite]
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