14 décembre 2010

Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma Pina Colada

Voici un dessert très frais qui clôture parfaitement un repas un peu riche. Je vous l'avais déjà proposé en version mangue ici. INGREDIENTS : 4 personnes 1 ananas 200 ml de lait de coco80 gr de sucre vanillé200 ml de crème fraîche2 c à s de rhum blanc 4 fruits de la passion75 gr de sucre1 c à s de rhum blanc PREPARATION Peler et détailler l'ananas en petits dés. Couper les fruits de la passion en deux et extraire la pulpe.Mixer et filtrer.Dans une casserole, mélanger la pulpe, le sucre et porter doucement... [Lire la suite]
Posté par Mimm à 09:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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